Луковица
Луковица состоит из укороченного стебля - донца, на котором размещены вегетативные и генеративные почки За счет вегетативных почек происходит ежегодное возобновление луковиц, а из генеративных развиваются цветочные стрелки с соцветиями. Мочки всегда прикрыты сочными чешуями.тоже прикрепленными к донцу. Количество Сочных чешуи, в зависимости от видовой принадлежности луков, может быть от 1 – 4 (чеснок, лук голубой, сине-голубой, каратавский, высокий, высочайший, афлатунскийи др.) до 10 и более (репчатый лук). При небольшом количестве сочных чешуи в луковице их толщина достигает 2 – 2,5 см. Если луковицу составляют более 3 – 4 сочных чешуи, то они более тонкие - от 2 до 10 мм. Сочные чешуи бывают закрытыми (не переходящими в листья) и открытыми (переходящими в листья). Закрытые чешуи - это видоизмененные основания листьев, в которых откладываются запасные питательные вещества, открытые утолщенные основания зеленых вегетирующих листьев. Количество закрытых И открытых чешуи определяет формирование настоящей или ножной луковицы. Наличие большего числа закрытых чешуи (по сравнению с открытыми) характеризует настоящую луковицу (репчатый лук, чеснок, лук каратанский, Моли, Кристофа, афлатунский, высокий и др. ). Луковицы, у которых число открытых чешуи значительно преобладает над закрытыми, являются ложными Они присущи корневищным лукам (слизун, алтайский, батун, душистый, угловатый и др.) При благоприятных условиях вегетации ложные Луковицы способны непрерывно расти и образовывать новые листья. При неблагоприятных условиях листья их в течение вегетационного периода постепенно отмирают, а луковицы, несколько углубившись в почву, уходят под зиму.
Сверху луковицы покрыты наружными оболочками – чешуями, защищающими их от неблагоприятных внешних воздействий. Они бывают различной консистенции - толстые или пленчатые, бумажистые, волокнистые, сетчатые, окрашенные в белый, желтый, розовый, фиолетовый или бурый цвета.